Nasiona i pestki

Nasiona i pestki do jedzenia zdrowe bio

Nasiona i pestki, chociaż niepozorne, należą do najbardziej wartościowych i odżywczo gęstych pokarmów. Są w nich zamknięte wszystkie substancje, których potrzebuje do wzrostu kiełkująca roślina. W zależności od gatunku zawierają duże ilości kwasów tłuszczowych, białek, błonnika, witamin i minerałów oraz innych biologicznie czynnych związków. Nic więc dziwnego, że od wieków znajdują swoje miejsce w naszych jadłospisach i apteczkach. Żeby w pełni korzystać z ich dobrodziejstwa najlepiej wybierać pestki i nasiona z certyfikatami bio, z ekologicznych upraw wykluczających użycie pestycydów. Istotny jest też sposób przechowywania. Po zakupie najlepiej zamykać je szczelnie w ciemnych, szklanych pojemnikach, w suchym i chłodnym miejscu, aby uniknąć jełczenia i utleniania kwasów tłuszczowych. Przed spożyciem warto je uprzednio namoczyć i w ten sposób ułatwić organizmowi trawienie i poprawić przyswajalność składników odżywczych.

Nasiona

Nasiona do jedzenia są obecne w naszej kuchni od wieków, a w szczególności nasiona oleiste. Najpopularniejsze w tej kategorii jest chyba siemię lniane. Obfituje w kwasy omega-3, 6, fitoestrogeny, rozpuszczalny błonnik i szereg mikroelementów. Można je spożywać na surowo, jak i w formie mielonej. Jeżeli zmagasz się z problemami trawiennymi, stanami zapalnymi, lub ciężko przechodzisz menopauzę, włącz do diety te drobne nasionka. W naszej ofercie znajdziesz produkt mielony, np.: Mielone nasiona lnu złocistego Kawon 250g odtłuszczone i w formie naturalnej jak  Brązowe siemię lniane Big Nature 250g całe ziarna, dostępny w różnych gramaturach. Nieco podobne działanie na układ pokarmowy mają popularne ostatnimi laty nasiona Chia, do tego neutralny smak sprawia, że nadają się do dań na słodko i na słono. Jeśli jeszcze nie próbowałeś, zacznij od mniejszej paczki Ekologiczne nasiona CHIA - Bio Planet 200g szałwia hiszpańska  dodając je do koktajli czy owsianek, a jeżeli jesteś amatorem tych nasionek sięgnij po większy gabaryt np.: Natur Planet Nasiona Chia 1kg Szałwia Hiszpańska. Powszechnie znane i bardzo lubiane są tez ziarenka sezamu, można wykorzystać je do sałatek, pieczywa czy nawet zrobić domową chałwę zapewniając sobie przy tym solidną porcję zdrowych kwasów tłuszczowych i cynku. W naszej ofercie znajdziesz zarówno nasiona łuskane Ekologiczny sezam biały Bio Planet 250g łuskany jak i produkt pełnoziarnisty  Sezam niełuskany biały Bio Planet 250g ekologiczny.

Nasiona do jedzenia znajdują także zastosowanie jako przyprawy. Zapewne każdy słyszał o czarnuszce Czarnuszka Ziółko 100g nasiona czarnuszki siewnej , albo próbował jej w chlebie czy daniach orientalnych. Oprócz walorów smakowych ma ona nieocenione właściwości prozdrowotne: usprawnia pracę żołądka, pomaga w leczeniu alergii, działa przeciwdrobnoustrojowo, a pozyskiwany z niej olej jest szeroko stosowany w kosmetyce. Osobom zmagającym się z wypadaniem włosów z pewnością nie jest obca kozieradka. Przygotuj napar z nasion Kozieradka nasiona Ziółko 200g i popijaj lub wcieraj w skórę głowy, żeby już po kilku tygodniach zauważyć bujniejszą czuprynę. Prócz tego napar z kozieradki, czy też nasiona dodawane są do serów, a w formie mielonej np. do owsianek i sałatek, pozytywnie wpływają na glikemię i pobudzają apetyt, wspomagają żołądek i są sprzymierzeńcem pań zmagających się z menopauzą. W przypadku klimakterium pomocne może się okazać poszerzenie diety o nasiona wiesiołka  Wiesiołek dwuletni Astron 200G nasiona wiesiołka. Ta pospolita w Polsce  roślina jest skarbnicą nienasyconych kwasów tłuszczowych i aminokwasów, wspiera układ sercowo naczyniowy, działa przeciwzapalnie i hipotensyjnie.

Lecznicze działanie można przypisać  wielu innym obecnym w naszej kuchni nasionom roślin jadalnych. Osobom zmagającym się z kolkami, dolegliwościami jelitowymi z pewnością znany jest koper włoski Nasiona kopru włoskiego Natura Wita 100G susz ziołowy redukujący fermentację jelitową. Z kolei babka płesznik  Nasiona BABKI PŁESZNIK - Natura Wita 250G susz ziołowy usprawnia pasaż jelitowy dzięki wysokiej zawartości błonnika i ułatwia życie pacjentom z zaparciami. Często jest też dodatkiem do wypieków bezglutenowych, ponieważ jej struktura znakomicie zagęszcza i „skleja” ciasto zastępując kłopotliwy składnik. Wśród nasion leczniczych warto też wymienić ostropest Ostropest plamisty Natur Planet 250 g nasiona , surowiec, który dzięki zawartości sylimaryny jest niemal wszechmocnym remedium na problemy wątrobowe, stosowany z sukcesami nawet w przypadkach marskości i jako zamiennik syntetycznych leków regenerujących.

Nieco osobną kategorię stanowią nasiona wykorzystywane jako zamienni zbóż, tzw. „pseudozboża”. Są znakomitym uzupełnieniem diety w węglowodany złożone dla osób z nietolerancją glutenu, czy poszukujących dodatkowych źródeł białka. Jednym z najbardziej znanych jest komosa ryżowa. Dostępna u nas w wersji białej  BIAŁA komosa ryżowa Natur Planet 250g i czarnej Komosa ryżowa CZARNA - Bio Planet 500g Quinoa czarna BIO świetnie sprawdzi się jako zamiennik kasz i źródło dodatkowego białka. Podobną funkcję może spełniać amarantus  Ekologiczne nasiona amarantusa - Bio Planet 500g. Jeśli najbardziej zależy Ci na dobrym źródle białka roślinnego i idealnej proporcji kwasów omega-3 do omega-6, sięgnij po popularne wśród sportowców nasiona konopi  Nasiona Konopi Dary natury 100G łuskane, ekologiczne.

Pestki

Pestki do jedzenia mogą stanowić alternatywę przekąski dla orzechów, dodatek do sałatek, płatków śniadaniowych. Ograniczeniem jest tylko wyobraźnia. Prym od lat wiedzie w tej kategorii słonecznik. Prażony, solony, łuskany czy w łupinkach zna każdy. I nic dziwnego, jest wszechstronny w zastosowaniu, smaczny i bogaty w kwasy tłuszczowe, białko i witaminę E. Kuchnia wegańska wykorzystuje wytłoki z tych pestek jako wysokobiałkową bazę do produktów zastępujących mięso, a każdy łasuch zna zapewne chałwę ze słonecznika. W naszym sklepie znajdziesz eko propozycje na duży Słonecznik Bio Planet 1kg ziarna łuskane  i mały apetyt Ekologiczny słonecznik łuskany - Bio Planet 350g bezglutenowy. Bardzo lubianymi pestkami do jedzenia są te pozyskiwane z dyni Ekologiczne pestki dyni - Bio Planet 350g ciemnozielone, dostarczają cennych tłuszczy i deficytowego w naszej diecie cynku.

 Bez względu na to, czy jesteś wielbicielem pestek i nasion, czy dopiero zaczynasz włączać je do diety, w naszej ofercie z pewnością znajdziesz coś dla siebie, bo posiadamy produkty w różnej wielkości opakowaniach i formie. Koniecznie sprawdź, co przygotowaliśmy.